La Genossenschaft Migros Aare exploite l’une de ses filiales centrales dans la vieille ville, sur la Marktgasse à Berne, ce qui en fait l’un des principaux sites de commerce et d’approvisionnement de la région. En raison de sa situation centrale et de sa forte fréquentation, la sécurité d’exploitation et le bon déroulement des opérations sont d’une importance capitale pour les clients et les collaborateurs.
Problématique
D’importantes quantités d’eaux usées contenant des graisses et des restes alimentaires provenant de l’exploitation gastronomique sont produites quotidiennement dans la filiale Migros très fréquentée de la Marktgasse à Berne. Sans vidange et entretien réguliers des séparateurs de graisse, il existe un risque de bouchons, de nuisances olfactives et de perturbations de l’exploitation. Parallèlement, l’exploitation de la filiale doit être garantie à tout moment – les pannes ou les restrictions affecteraient directement les clients et les collaborateurs.
Solution
iTS Kanal Services AG a pris en charge la vidange et l’entretien professionnels des séparateurs de graisse dans la filiale Migros. Grâce à l’utilisation de procédés efficaces et à une planification précise des rendez-vous, les travaux ont pu être réalisés rapidement, proprement et sans nuire au fonctionnement courant.
